Главная >> Здоровье >> Польза льняного масла

Польза льняного масла

Лён – одна из древнейших культур, которую начал обрабатывать человек. Из льняных семечек испокон веков производилось льняное масло. В последние годы на прилавках магазинов можно найти не только подсолнечное или оливковое масло: люди стали вспоминать о традиционных позабытых маслах, в том числе и льняном.

oil1

Состав

В состав этого масла входят омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Эти питательные вещества организм человека не может вырабатывать сам, поэтому нудно получать их с продуктами питания. С содержанием этих кислот в льняном масле не сравнится ни один другой продукт растительного происхождения.

Полиненасыщенные жирные кислоты в составе льняного масла:

Линолевая кислота — 15-30%
Линоленовая кислота 44-61%
Олеиновая кислота 13-29%
Стоит отметить, что 10% от состава занимают насыщенные жирные кислоты. также масло содержит ряд витаминов: F, A, E, B и K.

42-27136733Польза

Сосуды и сердце: Благодаря омега-3 кислотам льняное масло способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. При регулярном употреблении снижается уровень «вредного» холестерина в крови, сосуды не «засоряются» бляшками и становятся более эластичными. Благодаря этому снижается риск инсульта и инфаркта.

oil3

Мозг: Некоторые исследования утверждают, что омега-3 кислоты улучшают работу мозга.

ЖКТ: Неоспоримо положительное влияние льняного масла на пищеварительную систему. Также оно улучшает работу печени – а это влияет не только на работу желудочно-кишечного тракта, но и на состояние крови, которое напрямую зависит от этого кроветворного органа.

oil4

Волосы и ногти: Если вы хотите улучшить внешний вид и состояние волос и ногтей, принимайте по 1-2 чайной ложки льняного масла в день, и через пару недель вы поразитесь результату.

Для женщин: Уникальное сочетание витаминов и жирных кислот помогает женщинам легче переносить менструации, также оно крайне полезно при беременности: для хорошего самочувствия женщины и для правильного развития ребёнка.

Косметология: Льняное масло широко используется для изготовления различных питательных масок и кремов для волос, кожи и даже для ногтей. Оно не только смягчает кожу и придаёт здоровый вид волосам, но и обладает ранозаживляющим и бактерицидным действием.

oil5

Для худеющих: Ненасыщенные жиры, которые поступают в организм с этим маслом, помогают привести в норму обменный процесс и нормализовать жировой обмен в организме.

Рак: Врачи рекомендуют употреблять льняное масло для профилактики образования злокачественных опухолей. Особенно для профилактики рака молочной железы и кишечника.

Кулинарные советы

Не всё то золото… Внимательно подойдите к покупке льняного масла. Во-первых, обратите внимание на саму бутылку: она должна быть стеклянной. Во-вторых, внимательно прочтите состав: это должно быть нерафинированное масло холодного отжима – в случае, если вы будете его употреблять для укрепления здоровья.

oil6

Нерафинированное льняное масло идеально подходит для заправки салатов. Замените им привычное подсолнечное масло – это положительно повлияет на ваше здоровье.
Масло не стоит подвергать нагреванию: оно потеряет свои целебные свойства. Попробуйте заменить этим маслом сливочное масло в некоторых блюдах: например, добавьте его к точёной картошке.

oil7

А вот при выпечке его использовать не рекомендуют. И не только из-за потери полезных свойств. Льняное масло обладает не только своеобразным ароматом, но и тонкой горчинкой, которая может испортить сдобный вкус.
Храните ёмкость с маслом в тёмном месте – оно будет окисляться на солнце, что приведёт к потере полезных свойств. Также не стоит долгое время хранить его открытым.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>